Современные электрические мясорубки обладают не только функцией перемалывания мяса, но и измельчения овощей и нарезке колбасы. С помощью специальных насадок можно натереть овощи на терке и даже выжать сок. Далеко не все кухонные комбайны выполняют функции мясорубки, поэтому рано или поздно встает вопрос о приобретение отдельного прибора для этих целей.
Первое что необходимо выяснить при покупке мясорубки это её мощность. Маломощный прибор будет плохо справляться с поставленной задачей. Мощность прибора напрямую связана с производительностью, которая рассчитывается исходя из того сколько мяса за одну минуту прокручивает мясорубка. Встречаются мясорубки с одинаковой производительностью, но отличающиеся по мощности в два раза. Разница в том, что для маломощной мясорубки необходимо проводить предварительную подготовку мяса. Тщательно вырезать мелкие кости и жилы. При аккуратном и бережном использовании даже маломощная мясорубка обеспечит заявленную производительность.
Внешний корпус мясорубки может быть изготовлен из специального пищевого пластика. При этом внутренние детали мясорубки должны быть обязательно металлическими.
Убедитесь в безопасности прибора, внутренние части мясорубки должны быть недоступны для внешнего контакта. Ножи для мясорубки имеют особое значение. Они должны быть изготовлены из качественной стали и быть хорошо заточены.
Мясорубки могут обладать следующими функциями и возможностями:
Различные насадки для нарезки овощей, шинковки и терки.
Насадка для печенья, предназначена для фигурной нарезки теста.
Формочки для котлет, предназначены для формирования одинаковых порций фарша.
Функция реверса, дает возможность вращения в обратную сторону;
Лоток, который крепиться к выходному отверстию, обеспечивая защиту от падения кусочков мяса мимо.
Определитесь и с числом насадок и их количеством. Придя в магазин, обратите внимание на качество исполнения мясорубки и ножей. Проверьте компактность мясорубки, есть ли отдельный отсек для хранения шнура, и ящик для хранения. Проверьте устойчивость прибора. Обратите внимание на высоту выходного отверстия, возможно сразу же придется приобрести специальную миску для фарша.
Перед покупкой убедитесь в работоспособности прибора и будьте готовы к тому, что мясорубка довольно громко шумит при работе. В целом этот параметр не так уж критичен, ведь мясорубка включается всего на пару минут.