Погреб – это подземное хранилище для овощей, корнеплодов, домашних заготовок и прочих съестных запасов. Оно очень необходимо для селян и дачников. Поэтому строительство погреба на своем усадебном или дачном участке занимает немаловажное значение для хозяина.
На ограниченной территории усадебного участка строить погреб отдельно не рекомендуется. В целях экономии площади лучше расположить его под сараем, верандой или другой постройкой. При этом только повышается температурная стабильность в самом погребе.
Многие строят погреба металлические, этого делать нельзя по причине того, что:
Во-первых, металл очень дорог и находится на строгом учете;
Во-вторых, использование металла для погребов – это нарушение законодательства;
В-третьих, овощи и картофель в металлических погребах хранятся плохо, влажностный и температурный режим в них поддерживать тяжело.
Для поддержания постоянной температуры в погребе, его следует заглублять на глубину не менее 1,5-2 метра от поверхности земли. Но при этом следует еще, и учитывать уровень грунтовых вод. Чтобы в погребе было сухо, он должен быть выкопан на глубину выше уровня этих вод на 0,8-1 метр.
Поэтому необходимо знать глубину залегания грунтовых вод еще до начала строительства. Для этого нужно пораспрашивать местных жителей, замерять глубину зеркала воды в местных ближайших колодцах, выкопать шурф глубиной до 4 метров, если имеется, то изучить гидрологическую съемку участка.
Копать погреб нужно до постройки помещения, под которым планируется разместить будущий погреб. Сначала снимается культурный слой почвы и переносится на грядки и клумбы. Размер котлована под погреб должен быть побольше, чем на плане погреба. Это нужно для того, чтобы сделать некоторый скос для предотвращения самопроизвольного осыпания почвы. При глубине до 3 метров, отношение откоса к его заложению составляет: для глины – 1 к 0,25, для суглинка – 1 к 0,5, супеси – 1 к 0,65.
Зачистив и выровняв дно котлована, можно приступать к строительству фундамента под стены погреба. Фундамент делают из бетона или бутового камня на цементном растворе. Лента фундамента должна быть сделана на 15-20 сантиметров шире стены. Это будет понижать давление на грунт от стоящей на нем конструкции.
Стены делают из бетона, который заливают в заранее построенную деревянную опалубку. Такие стены будут хорошо сопротивляться проницанию воды в погреб извне, обладать хорошей прочности. Некоторые люди делают стены погреба из красного кирпича или бутового камня. Но такие стены нуждаются в очень тщательной гидроизоляции, поскольку совсем не сопротивляются грунтовым водам.
Толщина должна быть в пределах: для бетонных стен – 10-15 сантиметров, для бутобетонных – 20-30 сантиметров, для кирпичных – 12 или 25 сантиметров.
Если кирпичные стены погреба составляют 12 сантиметров, то для их устойчивости необходимо, после каждых 100 сантиметров в кладке со стороны погреба выкладывать пилястры в виде столбиков (диаметром 25 на 25 сантиметров в плане). С наружи сухие стены погреба необходимо дважды обмазать горячим битумом. Также будет полезным и добавочный слой рубероида на битумной мастике. Пазухи между стенами погреба и откосами котлована нужно заполнить мятой трамбованной глиной.
Перекрытие лучше всего делать из железобетонной плиты, толщина которой 10-12 сантиметров. Перекрытие заливают на месте, или делают из отдельных пустотных или плоских плит. Как и стены, перекрытие следует залить горячим битумом или обклеивают двумя-тремя слоями рубероида. После этого делается теплоизоляция (слой шлака или керамзита толщиной 20-35 сантиметров).
Делают и деревянные погреба, но они быстро гниют и приходят в негодность (примерно раз в 10 лет такой погреб нужно будет разбирать и делать заново).
Лаз делается с учетом удобства, но следует помнить, что слишком большой лаз (люк) будет способствовать выхолаживанию погреба зимой и прогреву – летом.
Пол в погребе делают бетонным или земляным. Если погреб сухой, то очень хорош для него – глинобитный пол, присыпанный слоем речного песка.