Здоровая пища и вредные продукты: 5 интересных фактов

Заботясь о правильном питании, мы стараемся в магазинах покупать полезные продукты, без вредных веществ, «Е-шек». Сейчас на слуху, что продукты стали вредными. Многие, давно знакомые продукты питания, занесены теперь в черный список. Появилось минимум пять мифов о вредных продуктах.

1. Справедливо говорят, что черный хлеб полезнее белого. Ведь в белом хлебе нет витаминов и очень низкий уровень микроэлементов. Сдоба может вызвать заболевания поджелудочной железы. В хлебе с отрубями, в черных сортах хлеба наоборот много полезных веществ, которые хорошо усваиваются нашим организмом. Кроме того, полезные вещества, что присутствуют в черном хлебе в достаточном количестве, защищают организм от таких серьезных заболеваний, как диабет и рак.

2. Существует мнение, что алкоголь губительно действует на организм. Сладкие сорта алкоголя содержат много сахара. Но ученые доказали, что алкоголь в малых дозах полезен. Гинекологи рекомендуют беременным женщинам пить бокальчик вина (красного). Кроме того красное вино полезно употреблять людям с плохим обменом веществ. Вино снижает уровень холестерина. Белые вина укрепляют мышцы сердца. Горячие напитки из вин помогают при бронхитах и простудных заболеваниях.

3. О полезности сырых овощей и фруктов уже ходят легенды. Но тут не совсем все так, как на самом деле. Конечно, сырые продукты содержат полезную клетчатку и витамины. Однако многие овощи и фрукты без термической обработки не рекомендуются в пищу. Особенно не следует переходить на сыроедение людям с язвенными и аллергическими заболеваниями.

4. В черный список попали яйца. Хотя этот продукт всегда считался полезным и необходимым для здоровья. Но кроме простых высказываний по этому поводу, ученые так и не смогли доказать, что яйца вредны для организма. В яйца присутствует холестерин, но тот, который необходим для нормальной работы организма. Кроме того в этом продукте очень много полезных веществ (витамины, железо, селен, магний).

5. Из-за новомодного течения – вегетарианство, мясо попало тоже в черный список. Основным аргументом запрета стало то, что это «мертвая» пища. Однако медики с этим категорически не согласны. Они утверждают, что мясо просто необходимо употреблять в пищу. Правда, чтобы сохранить весь набор полезных веществ надо мясо не жарить, а варить. Очень много интересных рецептов с вареным мясом можно посмотреть тут. Мясо можно заменять продуктами с высоким содержанием белков растительного происхождения, но на короткий срок.